So wächst die Zukunft.
Vision
Die Frage nach einer zukunftsfähigen Ernährung treibt uns täglich an. Unsere Antwort: Ein Anbausystem, das Ressourcen schont und vollen Geschmack sowie maximale Nährstoffe garantiert. Wie das funktioniert? Das zeigen wir dir!
Die Anbaumethode
Die Deep Water Culture Methode ermöglicht eine umweltschonende und rückstandsfreie Salatkultur mit minimalem Wasserverbrauch. Durch den Einsatz modernster Technik, CO₂-freier Geothermie und geschlossener Kreislaufsysteme zeigen wir, wie hochwertige Lebensmittelproduktion und Umweltschutz Hand in Hand gehen. So wächst bei uns nicht nur Qualität, sondern auch Verantwortung.
Der Produktionszyklus
Vom Samen zum Teller.
Unsere Salate entstehen in einem hochmodernen, geschlossenen Kreislaufsystem. Ein präzise durchdachter Prozess, der auf innovativer Technologie und viel Erfahrung beruht.
Vom sorgfältig ausgewählten Samen, bis hin zur schonenden Ernte geschieht jeder Schritt unter kontrollierten Bedingungen. Durch die genaue Steuerung von Licht, Temperatur und Nährstoff-Zusammensetzung wachsen unsere Pflanzen optimal und besonders geschmackvoll, das ganze Jahr über. Nach der Ernte wird direkt verpackt und ausgeliefert für maximale Frische ohne Umwege. Die Details unseres Verfahrens bleiben unser kleines Geheimnis, das Ergebnis schmeckt man hingegen mit jedem Bissen.
Deep Water Culture im Überblick
Das Essen von Morgen schwimmt.
CO2-frei durch
Geothermie
Die Glashäuser, in denen unsere Pflanzen wachsen, werden mit CO₂-freier Geothermie beheizt. Das garantiert optimale Wachstumsbedingungen ohne fossile Brennstoffe.
Einfach und
automatisiert
Durch die Einfachheit des Systems sind technische Störungen nahezu ausgeschlossen. Durch den hohen Automatisierungsgrad garantieren wir einen effizienten Produktions-Zyklus von nur 26-30 Tagen.
Gut für Mensch und Umwelt
Verglichen zum Anbau im Freiland können 90% Wasser eingespart werden. Zudem können wir komplett auf chemischen Pflanzenschutz verzichten und bieten so ein rückstandfreies und rundum gesundes Produkt.
Ideale Nährstoff-Versorgung
Die Wurzeln der Pflanzen ragen direkt in ein 25 cm tiefes Wasserbecken und nehmen von dort alle wichtigen Nährstoffe auf. So wachsen sie effizient, sauber und ganz ohne Erde.
Heizen mit Geothermie
Wir sind das erste Gemüsebauunternehmen in Deutschland, das Glas- und Gewächshäuser mit Wärme aus einer eigenen Geothermiequelle versorgt, ein wichtiger Schritt zur Energie- und Wärmewende in Bayern.
Wir beheizen unsere 30 Hektar großen Anlagen umweltfreundlich – ohne fossiler Energie und ohne Trinkwasserverbrauch. Außerdem wurde eine eigene Tiefenbohrung und Fernwärmeleitung gebaut, die nicht nur die Glas- und Gewächshäuser, sondern auch das lokale Fernwärmenetz versorgt. Die Wärmequelle kann so auch Kommunen und Betriebe in der Region nachhaltig versorgen.
